Horno para pizza de cadena TT98E / TT98G

El TT98E, horno transportador modular eléctrico, está compuesto por una o más cámaras de cocción apilables y una base opcional.

Durante la cocción, el producto se coloca sobre la banda transportadora y pasa a través de dos flujos de aire caliente con tecnología impingement (inyección de aire a alta velocidad), considerada el mejor sistema para lograr una distribución uniforme del calor en toda la cámara de cocción, garantizando resultados perfectos en:

• Pizza

• Pastelería

• Panadería

• Gastronomía en general

La gestión de la potencia necesaria es automática según la carga del producto.

El control de potencia del techo y del piso es independiente y está gestionado por dos sondas (sensores).

La velocidad de la banda transportadora es ajustable.

Cuenta con aislamiento eficiente, por lo que las superficies externas permanecen frías incluso durante su uso.

La temperatura máxima de la cámara de cocción es de 320°C (608°F).

CARACTERISTICAS:

• Dimensión de cinta: Dimensión de cinta: 205 x 81 cm

• Alimentación: Eléctrica o Gas

• Velocidad de la cinta ajustable (de 2 minutos a 20 minutos)

• Pantalla digital intuitiva

•  125 pizzas/h diámetro estándar 33 cm, 48 pizzas/h diámetro 45 cm e 54 bandejas /h (60x40cm)