Horno para pizza de cadena T64E / T64G

El T64E, horno transportador modular eléctrico, está compuesto por una o más cámaras de cocción apilables y una base opcional.

Durante la cocción, el producto se coloca sobre una banda transportadora y pasa a través de dos flujos de aire caliente con tecnología de impingement (inyección de aire a alta velocidad), que es el mejor sistema para distribuir el calor de manera uniforme en toda la cámara de cocción, logrando resultados perfectos en:

• Pizza

• Pastelería

• Panadería

• Gastronomía en general

La gestión de la potencia necesaria es automática según la carga de producto.
El control de potencia del techo y del piso es independiente y se maneja mediante dos sondas (sensores).

La velocidad de la banda transportadora es ajustable.

Cuenta con aislamiento eficiente, por lo que las superficies externas permanecen frías incluso durante su uso.

Puede instalarse sobre mesa (tipo sobremesa) o sobre una base opcional cerrada con puertas de acero inoxidable y ruedas giratorias.

La temperatura máxima de la cámara de cocción es de 320°C (608°F).

CARACTERISTICAS:

• Dimensión de cinta: 123 x 41 cm Alimentación: Eléctrica o Gas

• Peso 93 kg

• Producción P/Hora 25

• Velocidad de correa ajustable (30 segundos a 20 minutos)

• 20 programas personalizables

• Pantalla digital intuitiva