Horno para pizza de cadena T75E / T75G

El T75E, horno transportador modular eléctrico, está compuesto por una o más cámaras de cocción apilables y una base opcional.

Durante la cocción, el producto se coloca sobre una banda transportadora y pasa a través de dos flujos de aire caliente con tecnología impingement (inyección de aire a alta velocidad), el mejor sistema para lograr una distribución uniforme del calor en toda la cámara de cocción, garantizando resultados perfectos en:

• Pizza

• Pastelería

• Panadería

• Gastronomía en general

La gestión de la potencia necesaria es automática según la carga del producto.

El control de potencia del techo y del piso es independiente y está gestionado por dos sondas (sensores).

La velocidad de la banda transportadora es ajustable.

Cuenta con aislamiento eficiente, por lo que las superficies externas permanecen frías incluso durante su funcionamiento.

La temperatura máxima de la cámara de cocción es de 400°C (752°F).

CARACTERISTICAS:

• Dimensión de cinta: 181 x 50 cm

• Alimentación: Eléctrica o Gas

• Peso 260 kg

  • Capacidad (opcional):
• – 48 x pizza, Ø en cm: 33, por hora
  – 25 x pizza, Ø en cm: 45, por hora
  – 22 bandejas de pizza, 600 x 400 mm, por hora

• Pantalla digital intuitiva