Ultracongelador Standard Gemm BCB/10E

La gama BASIC de abatidores de temperatura es el equipo ideal para chefs, pasteleros y heladeros que buscan confiabilidad y simplicidad, con enfoque ecológico.

Están equipados con un panel de control electrónico con pantalla táctil simplificada, intuitiva y fácil de usar, que permite configurar los ciclos de enfriamiento de forma muy rápida. Además, gracias al gas propano, tienen un bajo GWP y son amigables con el medio ambiente.

El ciclo de enfriamiento o congelación puede seleccionarse por tiempo o mediante una sonda insertada en el centro del producto.

Existe la posibilidad de seleccionar los siguientes programas:
• Enfriamiento suave: reducción de temperatura positiva “delicada” (+3 °C);
• Enfriamiento rápido: reducción de temperatura positiva “rápida” (+3 °C en 90 minutos), durante esta fase alcanza -20 °C de temperatura del aire;
• Congelación: congelación profunda o rápida (-18 °C en 240 minutos); durante esta fase alcanza una temperatura del aire de -40 °C.
CARACTERISTICAS:

• • Dimensiones externas (An x F x Al): 80 x 82 x 170 cm

  • Capacidad de bandejas (paso 67 mm):

    • 10 GN 1/1

    • 10 bandejas EN (60×40)

  • Rendimiento:

    • +90° / +3°C = 30 kg

    • +90° / -18°C = 20 kg

  • Potencia máxima absorbida: 1600 W

  • Potencia de refrigeración: 1586 W

  • Gas: R290

  • Sistema de descongelación: Automático con gas caliente

  • Ciclo de trabajo por tiempo: Sí

  • Ciclo de trabajo por sonda: Sí

  • Voltaje de entrada: 1x230V – 50Hz